キクラゲ
種類
キクラゲ属 きのこ
細い耳の形をした子実体が湾曲して折り畳まれます。市場名にはいくつかのキクラゲが含まれます。
育つ場所
木に広がる茶色の耳
湿潤な環境で広葉樹に付着して生育し、おがくず培地で栽培されます。
味
- 風味
- 素材の味を包み込むマイルドな味わい
- 食感
- サクサク、もっちり
- 料理
- チャプチェ, 炒め物, スープ
キクラゲ属 きのこ
細い耳の形をした子実体が湾曲して折り畳まれます。市場名にはいくつかのキクラゲが含まれます。
木に広がる茶色の耳
湿潤な環境で広葉樹に付着して生育し、おがくず培地で栽培されます。