石耳

石耳 图鉴插画

种类

脐衣属 蘑菇

它像扁平、不规则的叶子一样附着在岩石上。虽然它的名字叫蘑菇,但它是一种地衣,是真菌和藻类的结合体。

生长环境

刻在岩石上的黑叶

它在东亚山区的岩石表面缓慢生长。干燥品浸泡后用于食品。

味道

风味
微妙而温和
口感
薄而有弹性
烹饪方式
配菜, 炒制, 韩式炒杂菜

国家和语言

食材的稀有程度因国家而异。

参考国家
语言한국어English日本語简体中文
S非常少见A少见B偶尔可见C较易找到D常见

按当地食材获取难度制定的初步编辑评级,会因地区、季节和商家而变化。