석이버섯

종류

석이속 버섯

납작하고 불규칙한 잎처럼 바위에 붙어요. 이름은 버섯이지만 균류와 조류가 함께 사는 지의류예요.

맛

풍미

은은하고 담백함

식감

얇고 꼬들꼬들함

요리

고명, 볶음, 잡채