ブナシメジ
種類
シロタモギタケ属 きのこ
小さな丸い傘と長い茎の束で構成されています。茶色の傘と斑点模様の栽培タイプと白い栽培タイプがあります。
育つ場所
小さな傘を肩に並べる
木材を分解するキノコで、国内流通品は主におがくずを食べて栽培されています。
味
- 風味
- 炊き込むと生まれる旨味
- 食感
- しっかりとした弾力
- 料理
- 炒め物, 鍋料理, 蒸し物
シロタモギタケ属 きのこ
小さな丸い傘と長い茎の束で構成されています。茶色の傘と斑点模様の栽培タイプと白い栽培タイプがあります。
小さな傘を肩に並べる
木材を分解するキノコで、国内流通品は主におがくずを食べて栽培されています。