ヒラタケ
種類
ヒラタケ属 きのこ
扇形のキャップが重なってクラスターを形成します。えらは短い茎に向かって垂れ下がります。
育つ場所
木の上に広げた小さな扇子
広葉樹の枯れ木に生える。栽培品は菌床、ボトル、バッグ培地で栽培されます。
味
- 風味
- まろやかな旨味
- 食感
- ソフトな引き裂き質感
- 料理
- 炒め物, 鍋料理, チヂミ
ヒラタケ属 きのこ
扇形のキャップが重なってクラスターを形成します。えらは短い茎に向かって垂れ下がります。
木の上に広げた小さな扇子
広葉樹の枯れ木に生える。栽培品は菌床、ボトル、バッグ培地で栽培されます。