マイタケ
種類
マイタケ属 きのこ
小さな扇形の傘がいくつかの枝に重なり、大きな束を形成します。葉が重なっているように見えます。
育つ場所
林床に重なる木の葉の城
樫の木の根元に生えており、おがくず培地を使って栽培したものも流通している。
味
- 風味
- 豊かな香りと旨味
- 食感
- 薄いキャップと弾力のある質感
- 料理
- 揚げ物, 炒め物, 鍋料理
マイタケ属 きのこ
小さな扇形の傘がいくつかの枝に重なり、大きな束を形成します。葉が重なっているように見えます。
林床に重なる木の葉の城
樫の木の根元に生えており、おがくず培地を使って栽培したものも流通している。