ハナビラタケ

種類

ハナビラタケ属 きのこ

リボン状の細い枝が波打ち、大きな花房を作ります。似た種がカリフラワーマッシュルームという名前でいくつか流通しています。

味

風味

ほのかに軽いキノコの香り

食感

薄くパリッとした折り目

料理

炒め物, 鍋料理, 和え物