화이트트러플

종류

덩이버섯속 버섯

표면이 비교적 매끈하고 모양은 불규칙한 덩어리예요. 옅은 속살에 가는 무늬가 퍼져요.

맛

풍미

마늘을 연상시키는 강하고 복합적인 향

식감

단단하면서 얇게 깎이는 결

요리

파스타, 리소토, 달걀 요리