초고버섯
종류
비단털버섯속 버섯
어린 버섯은 달걀처럼 둥글어요. 자라면 갓이 펼쳐지고 대 밑에 주머니 같은 껍질이 남아요.
자라는 곳
짚더미 속 작은 달걀
따뜻하고 습한 지역에서 볏짚 등을 이용해 재배해요. 국내에서는 통조림으로도 만나요.
맛
- 풍미
- 담백한 감칠맛
- 식감
- 부드럽고 매끈함
- 요리
- 볶음, 탕, 카레
비단털버섯속 버섯
어린 버섯은 달걀처럼 둥글어요. 자라면 갓이 펼쳐지고 대 밑에 주머니 같은 껍질이 남아요.
짚더미 속 작은 달걀
따뜻하고 습한 지역에서 볏짚 등을 이용해 재배해요. 국내에서는 통조림으로도 만나요.