표고버섯
종류
표고속 버섯
갈색 갓에 작은 비늘과 갈라진 무늬가 있고, 갓 아래에는 촘촘한 주름이 펼쳐져요.
자라는 곳
참나무가 키운 갈색 우산
참나무류의 목재에서 자라며, 국내에서는 원목과 톱밥 배지로 재배해요.
맛
- 풍미
- 깊은 감칠맛과 나무 향
- 식감
- 도톰하고 쫄깃함
- 요리
- 볶음, 전골, 조림
표고속 버섯
갈색 갓에 작은 비늘과 갈라진 무늬가 있고, 갓 아래에는 촘촘한 주름이 펼쳐져요.
참나무가 키운 갈색 우산
참나무류의 목재에서 자라며, 국내에서는 원목과 톱밥 배지로 재배해요.