맛버섯
종류
비늘버섯속 버섯
작은 둥근 갓에 미끈한 점액층이 있어요. 나메코라는 이름으로도 만나는 버섯이에요.
자라는 곳
윤기 나는 작은 숲의 단추
활엽수 목재에서 자라요. 톱밥 배지로 재배하며 병조림이나 가공품으로도 유통돼요.
맛
- 풍미
- 은은한 감칠맛
- 식감
- 매끈한 갓과 탄력 있는 대
- 요리
- 국, 전골, 볶음
비늘버섯속 버섯
작은 둥근 갓에 미끈한 점액층이 있어요. 나메코라는 이름으로도 만나는 버섯이에요.
윤기 나는 작은 숲의 단추
활엽수 목재에서 자라요. 톱밥 배지로 재배하며 병조림이나 가공품으로도 유통돼요.