검은비늘버섯

종류

비늘버섯속 버섯

황갈색 갓에 작은 비늘이 흩어져요. 여러 대가 모여 다발을 만들며 금봉이라는 재배 품종도 있어요.

맛

풍미

고소하고 순한 감칠맛

식감

매끈한 갓과 탄력 있는 대

요리

볶음, 수프, 전골